Sunt trusele de mâncare o valoare bună? De ce Blue Apron, HelloFresh și multe altele sunt atât de populare

Cu promisiuni de mâncare gătită rapidă, convenabilă și delicioasă, kiturile de mâncare au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani, cu tot mai mulți concurenți la fața locului.

Aceste servicii nu se referă numai la mâncare – ele oferă, de asemenea, bucătarilor-wannabe un sentiment de mândrie de a pune de fapt o masă împreună, chiar dacă totul este deja pre-porționat.

Acum, magazinele de produse alimentare oferă, de asemenea, truse de masă în cutie, complet axându-se pe modelul de serviciu de livrare. Și în timp ce toate aceste kituri sunt la modă și delicioase, sunt de fapt o afacere bună?

Cum serviciul de livrare de la Blue Apron a schimbat modul în care facem cina

Jun.29.201702:49

Unul dintre avantajele majore oferite de kiturile de mâncare este ideea limitării pierderii alimentelor de când ping-ul de băcănie duce uneori la achiziții excesive de ingrediente. Pentru oricine gătește pentru una sau două persoane, cumpărarea unui întreg cap de broccoli sau o grămadă de cilantru care nu se vor folosi de obicei nu prea are sens. Seturile de mâncare oferă consumatorilor posibilitatea de a obține exact ceea ce este necesar pentru o servire – fără niciun rest.

Dar cât de mare este prețul convenabil?

“Ingredientele pre-măsurate din fiecare kit vă permit să realizați mai ușor această conexiune alimentată și instrucțiunile de pe rețetele incluse vă permit să oferiți altora sarcini simple atunci când vine vorba de a vă ajuta în pregătirea mesei”, a adăugat Bonnie Taub- Dix, RDN, autorul “Citiți-l înainte de a-l mâncați – luându-vă de la etichetă la masă”, a declarat TODAY Food.

Pentru unii, kiturile de mâncare oferă, de asemenea, o introducere la noi proteine, condimente sau ingrediente neobișnuite pe care nu le-au încercat niciodată înainte. Ei oferă, de asemenea, noului (sau relativ timid) acasă bucătar o șansă de a ascuți competențele de bucătărie în timp ce reducerea riscului de un dezastru major, deoarece multe dintre kituri includ retete care prezintă fotografii de pași cheie în procesul de gătit.

“Folosirea acestor kituri vă va permite să explorați și să vă deschideți lumea pentru a vă bucura de alimente culturale cu texturi și arome diverse”, a declarat Taub-Dix.

Cu toate acestea, când vine vorba de buget, adevărata valoare a kiturilor de mâncare devine mai discutabilă.

În funcție de plan, un set de masă care servește două persoane va rula în jur de 20 $, ceea ce poate fi mai mult decât o mulțime de oameni plătesc pentru alimente pe masă. De exemplu, Blue Apron plătește 47,95 dolari pe săptămână pentru două mese pentru două persoane, care se încadrează până la 9,99 dolari o porție, plus o taxă de transport de 7.99 dolari. Acest lucru ar putea suna abrupt la bugetul pe, dar s-ar putea economisi o mulțime de timp pentru oricine care petrece mult timp în supermarket cumpărarea de alimente care în cele din urmă să fie trashed oricum.

“Daca te bazezi doar pe aceste kituri, ar putea sa se termine costurile mai putin decat ping-ul”, a spus Taub-Dix.

Cu kituri de mâncare care includ rețete precum creveți Cajun, clatite de porumb și legume de vară sosite, este ușor de văzut cum cumpărați ingrediente scumpe precum fructele de mare și un sortiment de condimente noi (pe care le puteți folosi de câteva ori pe an) costisitoare dacă sunt cumpărate individual la magazinul alimentar.

Cu toate acestea, cu rețete vegetariene (sau cele care implică proteine ​​mai puțin costisitoare precum coapsele de pui), ping a la carte poate fi mai ușor pe portofel.

O altă strategie care trebuie luată în considerare este de a construi mese în jurul valorii de ceea ce se întâmplă să fie în vânzare și să cumpere doar cât este necesar.

“Din punct de vedere financiar, în general, sunteți cel mai bun să cumpărați ingredientele separat și să gătiți de la zero”, a declarat pentru Todays Food, Lisa R. Young, PhD, nutritionist care face o mulțime de planificare a meselor cu clienții. Cu toate acestea, a spus Young, este adesea copleșitoare pentru oameni să facă o mulțime de pre-planificare și ping. Kiturile oferă controlul porțiunii și comoditate.

“Dacă sunteți într-un buget, este posibil ca [kiturile de masă] să nu fie pentru dvs. Dar daca sunteti un executiv foarte ocupat, aceste kituri iau ghici de lucru și de a face mai ușor pentru a lua o masă pe masă “, a spus Young.

În ceea ce privește valoarea nutritivă a kiturilor de mâncare, acestea variază foarte mult. “Am văzut kituri care includ [nimic] de la sosurile grele de smântână și deserturile decadente la curățarea sucurilor”, a spus Taub-Dix. Alegeți kitul care oferă alimente interesante, bine echilibrate, sănătoase și puțin aventuroase pentru a vă oferi șansa de a încerca lucruri noi. Și nu vă fie teamă să vă adaptați rețetele de masă la dieta dumneavoastră. Dacă un set de masă sugerează folosirea unei tone de ulei sau sare în procesul de gătire, este absolut bine să îl modificați.

Albastru Apron Meal Kit Box
Seturile de cutii de mâncare includ ingrediente pre-porționate, astfel încât nu există presupuneri privind măsurătorile pentru bucătarul de acasă. Apron albastru

Seturile de mâncare nu sunt întotdeauna ideale pentru cei care urmăresc talia lor, dar ar putea fi o poartă către un stil de viață mai sănătos, dacă alegeți planul potrivit “Dacă mâncați alimentația grasă sau prăjită în fiecare noapte pentru că nu doriți să gătiți , aceste servicii de masă vor fi o îmbunătățire majoră “, a declarat Alix Turoff, un dietetician înregistrat, pentru TODAY Food. Kiturile pre-ambalate încurajează controlul porției, care este valoroasă și pentru o dietă echilibrată.

În cele din urmă, serviciile de abonament de masă sunt la fel ca orice altă formă de ping sau de luat masa. Toți experții au sfătuit să acorde atenție ingredientelor, să înțeleagă cum se pregătesc mesele și să știe cât de mult cheltuiți.