Spice-l! 4 condimente cu surse surprinzătoare de sănătate

Turmeric, sumac, cayenne: Beneficiile ascunse ale sănătății condimentelor

Nov.17.201503:51

Spice-l! Adăugarea condimentelor la alimente este o modalitate simplă și ușoară de a adăuga un adevărat bang de sănătate. Expertul in nutritie Frances Largeman-Roth, RDN, prezinta Tamron Hall ca modalitati distractive si gustoase de a folosi patru condimente diferite: sumac, scortisoara, ardei iute si turmeric.

LEGATE DE: Cum să gătești cu turmeric, rădăcina super-sănătoasă

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cinnamon to chili
Samantha Okazaki / TODAY

Scorţişoară

Ce este: Scorțișoara este coaja interioară a unui copac tropical, veșnic. Odată ce este recoltat, este uscat și măcinat. Odată a fost folosit în poțiuni și parfumuri de dragoste.

Beneficii: Acest condiment dulce a fost folosit de secole în Asia ca ajutor de sănătate. Acesta poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, precum și colesterolul rău. Poate chiar să joace un rol în prevenirea bolii Alzheimer.

Spice-l: Utilizați cel puțin o jumătate de linguriță pe zi pentru a beneficia de sănătate. Puneți-l în cafea, peste fulgi de ovăz și chiar utilizați-l în salată. Îmi place, de asemenea, să-l adaug la chili și alte feluri de mâncare savuroase.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cayenne pepper to apple cider
Samantha Okazaki / TODAY

Piper roșu

Ce este: O pulbere picantă la cald din mai multe chile tropicale. Acesta provine din Guyana Franceză.

Beneficii: Acest condiment nu aduce doar căldura, ci ajută digestia și poate ajuta la ameliorarea durerii.

Spice-l: Se amestecă cayenne în suc de portocale sau cidru de mere, sau se presara peste ouă amestecate.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds sumac to avocado toast
Samantha Okazaki / TODAY

Sumac

Ce este: Fructe uscate și măcinate care au o aromă de lemony. Sumac crește sălbatic în tot Orientul Mijlociu și este folosit în bucătăriile din Orientul Mijlociu. Este un ingredient principal în amestecul de condimente Za’atar.

Beneficii: Sumac are o activitate antioxidantă mare și poate fi de asemenea util pentru scăderea nivelului de glucoză din sânge și a nivelului de colesterol.

Spice-l: Sumac poate fi folosit pentru a adăuga aroma la feluri de mâncare din carne, cum ar fi kebabs sau rețete de legume. Îmi place să-l stropesc peste toastul meu de avocado, deoarece sumacul adaugă o notă strălucitoare minunată la avocado nutty. Este, de asemenea, presărat delicios pe partea de sus a humusului.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds turmeric to cold brew coffee
Samantha Okazaki / TODAY

Curcumă

Ce este: Turmeric este un văr de ghimbir și este, de asemenea, o rădăcină. Acesta a fost folosit de mult timp în India și în Caraibe atât ca un condiment, cât și ca un remediu pe bază de plante.

Beneficiu: Ingredientul activ în turmeric se numește curcumină. Curcumina are proprietăți antiinflamatorii și sa dovedit a fi benefică în tratarea simptomelor bolii Crohn, a sindromului intestinului iritabil și a ulcerelor de stomac. Unele cercetări arată că poate ajuta la prevenirea și încetinirea răspândirii cancerului și la eficientizarea chimioterapiei.

Spice-l: Adăugați-l la cafeaua de dimineață la rece, cu niște pudră de cacao și o banană pentru a face mai jos Smoothie de cafea cu ciocolată din ciocolată cu turmeric. Întoarceți ingredientele împreună într-un blender și aveți o băutură care vă face ziua și luptă împotriva inflamației! Puteți adăuga, de asemenea, turmeric la supe, mâncăruri de orez și mac și brânză.

Ciocolată Banana Coffee Smoothie with Turmeric
Obțineți rețeta

Smoothie de cafea cu ciocolată din ciocolată cu turmeric

Frances Largeman-Roth, RD

Frances Largeman-Roth, RDN, este un expert în nutriție, scriitor și cel mai bine vândut autor. Cărțile ei includ Hrănește burta, Dieta CarbLovers și Consumul în culori.