Recomandare luni: 1 prăjitură de porc, 3 feluri de mâncare

Cei dintre noi care ne place o altă carne albă, cunoscută și sub numele de carne de porc, se confruntă adesea cu o problemă majoră în timp ce încearcă să o gătească: se usucă și este dură, în loc să fie suculentă și suculentă.

Și nimeni nu se bucură de o carne de porc sau o friptură de porc, care poate fi atât chewy și bland.

Niciodată nu vă temeți, este astăzi colaboratorul Elizabeth Heiskell, contribuitor la salvare, pentru seria noastră de luni!

Faceți acest umăr delicios de porc (și luați 3 mese din el)

Feb.12.201804:19

“Dacă știți cum să gătiți carnea de porc scăzută și lentă, aceasta poate fi una dintre cele mai delicate tipuri de carne din barnyard!” ea ia spus lui Megyn Kelly TODAY. “Face o lume diferită”.

Elizabeth Heiskell on Megyn Kelly, January 29th, 2018
Zach Pagano / TODAY

Carnea de porc este o alegere inteligentă, a spus Heiskell, pentru că “este extrem de versatil și obțineți multă lovitură pentru dolarul dvs. Acum este mai mică în grăsimi, ceea ce mulți oameni cred că înseamnă mai puțin aromă.

Înseamnă că, sigur, există bucăți mai proaspete de carne de porc, cum ar fi șuncă, care sunt bogate în aromă, dar nu sunt la fel de bine pentru tine. Dar alții, ca o lămâie, sunt opțiuni grozave – dacă știți cum să le pregătiți în mod corespunzător.

Chile Braised Pork Shoulder
Obțineți rețeta

Chile umăr porc umăr

Elizabeth Heiskell

Luând timp pentru a găti umărul de porc, veți obține de fiecare dată rezultate foarte frumoase. Și nu fi intimidat de o bucată atât de mare de carne – această rețetă este înșelătoare simplă.

Brunswick Stew
Obțineți rețeta

Brunswick Stew

Elizabeth Heiskell

Acest vas versatil poate fi preparat pe aragaz sau într-un aragaz lent pentru o sărbătoare perfectă pentru vreme rece. Umărul de porc este preferatul meu pentru că va hrăni o mulțime și este atât de suculent și de delicat.

Porc Enchiladas
Obțineți rețeta

Carne de porc Enchiladas

Elizabeth Heiskell

Dacă servește o mulțime mare, dublu-stiva enchiladas, însemnând pune un strat de tortilla laminate pe partea de sus a primului strat.