Pentru Ziua Sf. Patrick, vin cu spirit irlandez

Ziua Sf. Patrick sosește în curând, timp pentru a toast norocul irlandez și bucuriile de patrimoniu celtic cu un pahar de vin.

De ce nu? Adevărat, Irlanda are o reputație de apreciere a unei pietre de mămăligă sau de o dramă de whisky. Dar emigranții irlandezi au jucat un rol esențial în comerțul mondial al vinului de la începutul anilor 1700, decenii înainte ca tânărul Arthur Guinness să semneze un contract de leasing pe o anumită fabrica de bere din Dublin.

“Numele și etichetele lor au devenit sinonime cu vinul fin în întreaga lume”, spune Ted Murphy, autorul “A Kingdom of Wine” (OnStream), o istorie a legăturilor Irlandei cu vinul publicat anul trecut. “Este o realizare remarcabilă.”

Aceste legături pot fi găsite aproape oriunde sunt cultivate struguri de vin din nordul Franței în America de Sud. Recipientele de la California, cum ar fi Chateau Montelena și Murphy-Goode, pretindeau legături cu Mama Irlanda, la fel ca și unii dintre cei mai renumiți negociatori și vinării din Bordeaux. Cel puțin 14 castele sunt numite pentru irlandezi, incluzând astfel de proprietăți de lungă durată ca Lynch-Bages, fondată de Michel Lynch, un descendent născut în Franța al Lynches din Galway. Legăturile lor de vin datează din secolul al XIV-lea.

“Intrați în acea vinăriță și există poze cu Lynchii din Irlanda”, spune Kingsley Aikins, președinte și CEO al Fondului American Irlandez din Boston. – Vei reveni sute de ani cu chestiile astea.

Aceste legături bine documentate au inspirat un fel de fraternitate neoficială a vinificatorilor irlandezi, cunoscut sub numele de Wine Geese sau Winegeese – complet cu propriul ordin irlandez, fondat în 1997, și un muzeu din County Cork. Asociația Aikins își desfășoară un omagiu american, Societatea WineGeese (membrii începe de la 1.000 $), ale căror evenimente sărbătoresc rolul irlandez în vinul fin.

Plecarea spre EuropaGâsca de vin asculta de gâștele sălbatice, cetățeni irlandezi care și-au părăsit patria după bătălia de la Boyne în 1690 și s-au stabilit în întreaga Europă, adesea servind în armatele continentale. Unii care au aterizat de-a lungul apei și-au îndreptat privirea spre comerțul cu vinuri în creștere – în special pe străzile antreprenoriale din Bordeaux, unde încă din 1725 au găsit clienți dispuși să-și găsească locuitorii din țară. Murphy estimează că în 1739-40, Irlanda a importat 4.400 de tone de vin Bordeaux roșu, de patru ori mai mult decât a adus englezul care iubea vinul.

“Irlanda bea mai multă bordură decât Anglia”, spune el. “De fapt, beau mai multă bordură decât restul Insulelor Britanice.”

Lista luminarelor irlandeze este impresionantă. În Franța, lista include nu numai Lynches, ci Mark Kirwan din Galway, care a înființat Chateau Kirwan în Margaux și Bernard Phelan din Tipperary, care au fondat Chateau Phelan-Segur în St Estephe. (Phelan-Segur, precum Kirwan și Lynch-Bages, au fost vândute de atunci proprietarilor ne-irlandezi.)

Există și familia Barton, ale cărei rădăcini din Bordeaux se întind până în 1725, când Thomas Barton, ca mulți străini, a înființat o firmă negociantă în afara zidurilor orașului. Nepotul său Hugh a luat un partener francez numit Daniel Guestier și a format Barton & Guestier, acum unul dintre cei mai mari exportatori de vinuri din Franța. Hugh a cumpărat mai târziu două casute și a atașat numele de familie. Léoville-Barton și Langoa-Barton ar trebui să fie familiari multor colectori de vin.

La fel de influentă a fost și Richard Hennessy de Cork, care ia impresionat atât pe conaționalii săi acasă cu cognacul pe care la exportat din Franța, încât familia sa și-a înființat propria distilerie. Succesul afacerii de coniac Hennessy vorbește de la sine.

Lista este la fel de lungă pe aceste maluri. James Concannon, născut în Insulele Aran, sa stabilit în Valea Livermore din California în 1883, unul dintre primii pionieri ai vinului din zonă; familia lui a făcut vin acolo de atunci. Trupele de la Napa, cum ar fi Mayacamas, Cakebread și Flora Springs, pretind legăturile irlandeze. Mat Garretson de la Garretson Wine Company își eticolează vinurile cu nume irlandeze, printre care un rosé “Saothar” (“o lucrare clasică” în limba irlandeză) și o syrah numită “The Craic” (“vremurile bune”). În Oregon, nativul din orașul Belfast, David O’Reilly, desenează vinuri sub numele propriu, precum și eticheta Owen Roe, un tribut adus Patriotului irlandez din secolul al XVII-lea, Owen Roe O’Neill.

Rădăcini bine stabiliteExodul irlandez către emisfera sudică a fost considerabil, de aceea veți găsi vinăriile cu legături celtice în Noua Zeelandă, Africa de Sud și, cel mai adesea, în Australia. Jim Barry, al cărui strămoși s-au stabilit în Valea Clare, și-a câștigat faima cu premiul său Armagh shiraz. Regiunea râului Margaret, aflată în sud-vestul Australiei, este adăpostă la Leeuwin Estate, probabil una dintre cele mai distruse fabrici din lume. Fondatorul Denis Horgan nu numai că a obținut o mână de vinificație de la Robert Mondavi, dar străbunicul său, care a fugit din Cork după foametea cartofilor, a devenit primul premier al Austriei occidentale în anii 1880.

Toate acestea ar putea avea ceva de-a face cu unele rădăcini foarte vechi pentru vinul din Irlanda, care se întind de două milenii sau mai mult. Descrierile vechilor fapte celtice – inclusiv, notele lui Murphy, scrierile Sfântului Patrick însuși din 433 A.D. – includ amploarea vinului.

Fascinația a fost reaprinsă târziu. Omul de afaceri irlandez Tony Ryan, fondatorul companiei Ryanair, a cumpărat o parte din Chateau Lascombes din al doilea război mondial din 2001, același om de afaceri Lochlann Quinn a cumpărat Chateau Fieuzal în regiunea Graves. Cu un an mai devreme, exportatorul din Belfast, Terry Cross, a cumpărat Chateau de la Ligne.

Și vinul câștigă din nou favoare pe Insula Smarald. Potrivit Consiliului pentru Dezvoltarea Vinului din Irlanda, vânzările de vin de masă au crescut de la 1,5 milioane de cazuri în 1990 la 7 milioane în 2004, vinurile australiene reprezentând aproape un sfert, în timp ce consumul de bere a scăzut.

Deci, călătoria gâștei de vin a ajuns în cerc: Diaspora irlandezilor loiali împrăștiați pe continente oferă plăcere de băut locuitorilor din patria lor ancestrală.

“Am realizat că, evident, irlandezii aveau o apreciere a lucrurilor mai fine din viață”, spune Denis Horgan, “în special fructele viței”.

TESTĂRI NOTĂNu este greu să găsești vin cu rădăcini irlandeze. Uită-te la numele de familie listate la winegeese.ie și veți găsi o mulțime de opțiuni. Iată cinci selecții pe care le-ați putea considera ca o alternativă pentru Ziua Sfântului Patrick pentru toată berea apoasă și proastă verde.

O’Reilly din 2005 pinot gris Oregon (13 dolari): Familia lui David O’Reilly se întâlnește din județul Cavan, iar cu lupul irlandez care elaborează etichetele vinurilor sale omonime, e greu să pierzi legăturile celtice. Cea mai recentă epocă a acestuia este chintesența Oregon pinot gris, rotunjită și proaspătă, cu arome de fructe albe coapte compensate de o strălucire în centrul său. Linia O’Reilly de preț include și un chardonnay și un pinot noir, și este în mod constant una dintre cele mai bune oferte din Oregon.

Abbey Vale 2004 “Vat 351” Chardonnay Râul Margaret ($ 12, Aussie Imports): Râul Margaret pare a fi un magnet pentru vinificatorii irlandezi. Irlandezul, educat, Bill McKay și soția lui, Pam, au început această proprietate în 1975, înainte de a le vinde proprietarilor suedezi. Acest stil neacoperit este clar și simplu, cu coaja de grapefruit și o minerală marcată. Liniile sale sunt curate și plăcute, deși se termină puțin cald.

Flora Springs 2004 Chardonnay Valea Napa (25 $): Familia Garvey colaborează cu această binecunoscută fabrică de vin Napa. Chardonnay-ul său reprezentativ este un exemplu bine realizat al stilului cald, cremoase din California, cu miros de lămâie de lamaie și pepene galben și un finisaj matasos și moale.

Leeuwin Estate 2001 “Siblings” shiraz ($ 20, Vechile Poduri): Leuwin fondatorul Denis Horgan, un CPA prin antrenament, are legături de familie în County Cork. Acest shiraz, pe care Horganii merită să fie creditat pentru că nu se grăbește să comercializeze, este umplut cu note complicate de carne de vânat sărat și fructe de dulce. Ea este echilibrată și de fapt destul de lumină pe limbă, în ciuda cântăririi la 14,5% alcool. Nu este deloc un stil tipic jussy Aussie, chiar dacă Horgan se referă la el însuși ca “un australian vechi”. Horgans oferă o gamă impresionantă de vinuri, printre care și o răsplată din 2004 plină cu note minerale și diesel, uimitor de clare.

Chateau Phélan-Ségur 2001 St-Estephe ($ 31, Diageo Chateau & Estate): Irlandezul Frank Phelan a dobândit acest lucru cru burghez în secolul al XVIII-lea, dar fostul șampanie al Xavier Gardinier a cumpărat-o în 1985. Această remarcabilă dintr-o epocă subevaluată, în principal Cabernet sauvignon cu merlot de 30% și 10 procente Cabernet franc, este umplută cu note adânci de cedru uscat și ierburi. piele și cassis moale în spate. Este rotunjită și aromatică, deși taninurile se iau la capăt și părăsesc impresia finală. Stick la ’01 peste ’02.