Oamenii de stiinta debuteaza prima ciocolata noua in 80 de ani – si este roz!

Am vrea să credem că știința din ciocolată a devenit o artă perfecționată în ultimul secol sau cam așa ceva.

Dar oamenii de stiinta nu ar fi de acord, mai ales cu oamenii de stiinta din ciocolata, la compania elvetiana Barry Callebaut, care au debutat de curand primul tip de ciocolata naturala in peste 80 de ani.

Ține-ți pălăriile, iubiți de milenii roz. Acum, împreună cu laptele întunecat, cu lapte și ciocolată albă, vă rog să primiți … ciocolată rubinică!

Rubin chocolate
In rozul!Amabilitatea lui Barry Callebaut

Ciocolata roz roz roz vine de la boabele de cacao Ruby si a fost lansata marti la un eveniment special de la Shanghai. Nu numai că ciocolata arata foarte diferit, dar are și un gust unic, frutiert.

“Cel de-al patrulea tip de ciocolată oferă o experiență de gust cu totul nouă, care nu este amară, lăptoasă sau dulce, ci o tensiune între fructul fructelor de fructe de pădure și buna netedă”, a declarat compania într-un comunicat de presă. “Pentru a crea ciocolata Ruby, nu se adauga nici o aroma de boabe sau boabe, nici o culoare.”

Rubin chocolate
Atât de multă bunătate roz!Amabilitatea lui Barry Callebaut

După cum a spus purtătorul de cuvânt al companiei, prin intermediul e-mailului, “Beanul Ruby” crește în țări precum Ecuador, Brazilia și Coasta de Fildeș “dar aveți nevoie de fasole pentru asta”. Barry Callebaut “este capabil să identifice fasolea specifică Ruby. În al doilea rând, am dezvoltat o prelucrare unică care face ca acei precursori speciali să vină în viață, creând ciocolată Ruby”.

Nu există aditivi la ciocolată, a adăugat purtătorul de cuvânt.

Credeți sau nu, ciocolata albă a fost de fapt ultimul tip de ciocolată care a fost lansată de Nestle în anii 1930. Acestea fiind spuse, ciocolata alba este de fapt un derivat de ciocolata deoarece nu contine solide de cacao si are standarde specifice care trebuie respectate pentru a fi numite albe. Ciocolata Ruby este, spune purtatorul de cuvant, o “ciocolata adevarata” si nu o derivata.

Rubin chocolate
Ruby ciocolată luminează camera în sus alături de colegii săi frați de ciocolată.Amabilitatea lui Barry Callebaut

Alte companii au creat în ultimii ani pulbere de cacao roșu, dar, după cum remarcă Barry Callebaut, aceasta este prima dată când a fost produs “ciocolată roșiatică naturală”.

“Puteti incerca sa copiati culoarea si sa incercati sa copiati aroma, ci sa faceti o ciocolata adevarata, care este facuta doar din ingrediente normale de ciocolata, cu acel gust si cu acea culoare extraordinar de dificila”, a declarat Antoine de Barry Callebaut, CEO Saint-Affrique.

Desigur, tot ce vrem să știm acum este când primim un gust? Potrivit unui purtător de cuvânt al companiei, poate dura până la 18 luni pentru a lansa produse pentru consumul în masă, dar “unde apare primul va depinde de clienții noștri și cine va lansa primul”.

Nu putem aștepta!

Urmăriți-o pe Randee Dawn pe Twitter.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 7

map