Există un alt motiv pentru a evita consumul de aluat crud brut, avertizează FDA
Atât cât iubim multe, multe cadouri care se schimbă în această perioadă a anului, de asemenea, ne place foarte mult să coacem și să mâncăm dulciuri petrecute în vacanță … în special cookie-urile! Dar ar trebui să facem acest lucru cu prudență, a avertizat Administrația Federală a Medicamentului, încă o dată.
FDA a avertizat mult timp despre pericolele potențiale de a mânca aluatul crud brut, deoarece cele mai multe rețete folosesc ouăle nefierte în aluat, dar ultimul lor avertisment este specific unui ingredient diferit și oarecum surprinzător: făină.
Nu-nu la aluatul cookie? Vedeți înălțimile și minuscul săptămânii
Jul.03.201604:24
“Făina este derivată dintr-un grâu care vine direct din câmp și de obicei nu este tratat pentru a ucide bacteriile”, a declarat Dr. Leslie Smoot, consilier senior în Biroul FDA pentru siguranța alimentelor, într-o declarație.
Făina brută poate fi găsită în totul, de la aluatul crud sau aluatul până la amestecurile de prăjituri, iar în timp ce este bine după preparare conform instrucțiunilor, ingredientul ne poate pune în pericol pentru a ingera bacterii precum E.coli, care, desigur, spiritul de vacanță mai repede decât lipsa de cookie-uri.
Potrivit site-ului web al FDA, în 2016 a apărut o epidemie de infecții considerate a fi legate de aluatul brut, iar zeci de oameni au contractat o tulpină de bacterii numită E. coli O121 producătoare de toxine Shiga. Investigația a legat aluatul brut de făină, nu de ouă, care conținea bacteriile care făceau bolnavi. Ulterior, au fost rechemați 10 milioane de kilograme de făină, inclusiv soiurile nealbite, de uz general și de auto-creștere.
Desigur, am fost avertizați de nenumărate ori să nu lingăm lingura sau să consumăm aluaturi brute – dar este întotdeauna un pic mai jos, mai ales când ne pregătim pentru a face mai multe tratamente de vacanță.
Cum sa faci aluat Cookie comestibil: Incercati aceasta reteta fara oua
La inceputul acestei veri, au fost intentate mai multe procese impotriva tobei de ciocolata Insta-celebru din New York, ca urmare a pretentiilor unor clienti care au pretins ca au primit intoxicatii alimentare dupa ce au mancat aluatul DO.
În alte știri despre pericolele pentru prăjituri, cei care iubesc un pic de strălucire pe dulciuri au avut o trezire groaznică în această săptămână, cu revelația că acele podoabe de argint, cunoscute sub numele de drage, sunt de fapt nesigure pentru consum.
Deci, mancati toate cookie-urile pe care le doriti acest sezon de vacanta, dar amintiti-va doar sa le coaceti mai intai si folositi doar decoratiuni care sunt in mod clar marcate ca fiind ok pentru mancare.
26.04.2023 @ 17:44
Romanian: În această perioadă a anului, ne bucurăm de multe cadouri și de dulciuri delicioase, în special de cookie-uri. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți la modul în care preparăm aceste dulciuri, deoarece Administrația Federală a Medicamentului ne avertizează cu privire la pericolele aluatului crud, în special a făinii. Făina brută poate conține bacterii precum E.coli, care pot fi periculoase pentru sănătatea noastră. În 2016, o epidemie de infecții a fost legată de aluatul brut și de făina contaminată cu E.coli. Prin urmare, este important să coacem cookie-urile înainte de a le consuma și să folosim doar decoratiuni sigure pentru consum. Să ne bucurăm de dulciurile de sărbători în siguranță!