De ce mănâncă mai întâi desertul mă ajută să mănânc mai sănătos

Crescând în gospodăria din Milloy, tatăl meu ne-ar pregăti micul dejun în fiecare dimineață – ouă, cârnați și toast. Mama mea a fost responsabilă de mese și a bătut cotlet de porc cu fasole verde sau pui de adobo și orez. Indiferent de masă, a existat întotdeauna desert! Dar numai după ce ați terminat masa.

Tatăl meu a servit în Armata Statelor Unite și când am fost așezați în Germania, am învățat modul european de a mânca: primul desert. În întreaga Europă, este obișnuit ca o masă să înceapă cu un fruct de tartă sau de patiserie. Am fost cu siguranță la bord cu acest plan ca un copil, din motive evidente, dar ca adult, l-am adaptat în viața mea ca o strategie importantă de a mânca.

Legat: 1 schimbare care a ajutat acest scriitor de alimente pierde 30 de kilograme

Cred că nu mă lipsesc de dulciuri și că mănâncă desertul ma împiedicat să simt nevoia de a-mi linge plăcuța curată pentru a obține “recompensa” la sfârșitul mesei. Nu am înțeles niciodată de ce desertul trebuia să fie un premiu pentru a vă mânca toată mâncarea. Când eram tânăr, însemna să mănânc mai mult decât am vrut (sau ar fi trebuit) să-i fac, ca să-i iau mâncarea la sfârșit. Aceasta a condus la un obicei groaznic de a-mi strecura dulciurile în spatele părinților mei și a visat cu ochii deschiși despre cupcakes și Pop Tarts atât de mult încât mi-aș petrece cea mai mare parte a alocațiilor mele pe dulciuri.

Brânză cu unt de arahide: faceți rețeta lui Brandi Milloy

Nov.09.201504:29

Aceste zile, mănânc desert mai întâi ori de câte ori pot – chiar mă face să mănânc mai puțin la cină și mă ajută cu controlul porțiunii, care nu poate fi un lucru rău, nu-i așa? Ea elimină acest sentiment stresat că trebuie să mă grăbesc și să mănânc masa, ca să comand ceva dulce. De asemenea, nu adaug nici o regulă la desertul pe care îl mănânc. O mulțime de oameni “se lasă singuri” să mănânce un desert dacă au lucrat, nu au mâncat desert cu o zi înainte, au un motiv să sărbătorească, indiferent de motivul de umplere. Este deprimant!

Acum, unii pot spune că nu înțeleg pentru că sunt binecuvântat cu metabolismul mamei mele – dar asta nu este deloc. Alimentele reprezintă un vehicul, un conector între culturi și oameni. Desertul se încadrează în această categorie. Nu spun că mănânc un tort întreg înainte de masă. Nu mănânc desert pentru a umple; care ar fi o deservire a corpului meu și a sănătății mele. Când aleg să mănânc primul desert, mă pot bucura mai bine de entrul meu. Și dacă nu-mi termin mâncarea, nu se pierde. Îmi plac resturile!

Am observat că prăjirea mănâncă mai întâi unele dintre comportamentele mele alimentare. Am cerut unor experți medicali să vadă dacă sunt la ceva.

Nutritionistul clinic si antrenorul personal Jennifer Cassetta spune ca mancarea desertului inainte de cina depinde de tipul de desert.

“Nu este o idee bună dacă mănânci ceva din cea mai mare parte din zahăr pur (ca bomboane). Motivul este ca acesta va spice rapid zahar din sange, care apoi spikes nivelurile de insulina si de-a lungul timpului acest model poate stabili unul pentru rezistenta la insulina, care este primul pas in dezvoltarea diabetului de tip 2, a explicat ea. Cu toate acestea, mancatul unui desert cu continut mai mare de grasimi si / sau proteine ​​(cum ar fi inghetata sau budinca de ciocolata pe baza de avocado) va ajuta la reducerea sarcinii glicemice a mesei si va face sa va simtiti mai mult satiat si, prin urmare, cină mai mică. “

Dr. Zelana Montminy, autorul “21 de zile de reziliență”, este de acord. “Când mănânc dulciuri îmi mănânc adesea desertul sau fructele înainte de mese. Astept un pic intre timp, inainte de a ma bucura de masa mea, dar mi se pare mai satisfacatoare sa mananci dulciuri inainte. Mă pot bucura mult mai bine dacă nu sunt mâncat cu arome sărate pentru a începe! „

Ea indică un studiu efectuat în 2014 de la Colegiul Imperial din Londra, care sugerează că mai întâi consumul de alimente amidonice (alimente bogate în glucide și carbohidrații) vă poate ajuta să vă simțiți mai repede și să evitați supraalimentarea. Un desert bogat în carburi ar putea juca aceeași rolă. Dar, ca și în cazul tuturor lucrurilor, moderarea este esențială.

“Este important să fim atenți și să ascultăm corpurile noastre pentru a stabili obiceiuri alimentare sănătoase”, a spus dr. Shamsah Amersi, un ginecolog din Santa Monica, California. “Lumea este plină de bomboane, prăjituri și desert. Învățarea cum să încorporați porții mici ale acestor tratamente într-o dietă echilibrată, fără binge sau supraalimentare, este o abilitate esențială a vieții. “

Legat de: 1 tort pe care regina Elizabeth îl iubește atât de mult încât călătorește cu ea

Sincer, alegerea mea de a mânca primul desert a adus multă bucurie în viața mea. Asta nu înseamnă că sunt nepăsător și mănânc o cutie completă de Oreos. Nu, nu mai apreciați mâncarea atunci când o mâncați fără intenție, fără a aprecia munca care a intrat în ea și pentru savurarea aromei. Dar când îmi doresc înghețată, am înghețată. S-ar putea să nu termin întregul con, dar voi avea destule pentru a-mi satisface dintele dulce. Și, evident, o să mă asigur că am tras un pic Instagram! #BrandisBites #EatDessertFirst.

Clasicul PB & J, redefinit: Brandi Milloy îi dă o nouă întorsătură

Jun.07.201603:39

Acest articol a fost publicat inițial la 3 august 2016.