Cum să cumpărați, să tăiați și să păstrați pepene verde: Sfaturi și trucuri pentru cele mai grase fructe de vară

Gustul dulce și suculent este unul dintre cele mai iubite vase de vară.

Dar pepeni verzi sunt mari, grele și dacă se întâmplă să obțineți un specimen mai puțin decât stelar, sunteți blocați cu mult fructe. Iată tot ce trebuie să știți pentru a alege un pepeni frumos copt, plus cum să pregătiți, să vă păstrați și să vă bucurați de ea în moduri diferite.

Cum se face un butoi de pepene

May.17.202300:50

Cum de pentru pepene verde

• Pepene verde vine în diferite dimensiuni, precum și cu și fără semințe. Poți chiar și cu jumătate sau un sfert de pepene verde la cele mai multe magazine de bacanie. Și este disponibil și în felii sau cuburi pre-tăiate – dar veți termina să plătiți ceva mai mult pentru confortul respectiv.

• Un pepene verde întreg ar trebui să fie tare și ferm, fără pete moi sau crăpături. Greutatea este un semn că există o mulțime de apă în interior și fructele vor fi suculent, deci căutați pepenele verzi care sunt grele pentru dimensiunea lor.

• Dacă bateți pe partea de dedesubt a unui pepene verde coapte, ar trebui să sune gol; subproduse și pepeni coapte au tendința de a părea plictisitoare.

• Un spot galben cremos pe partea inferioară a pepenelui de verdeață este de fapt un semn bun de maturitate. Se numește “fața câmpului” și acolo unde pepene se odihnea pe pământ. Petele de câmp mai închis înseamnă de obicei că pepeneiul a petrecut mai mult timp pe vițel, în timp ce un câmp alb sau inexistent indică în mod normal fructul subțire.

Haine de hrănire de vară: Încercați acest mod de geniu pentru a cubul unui pepene verde

Jul.07.201604:03

Cum se păstrează pepene verde

• Pepenele verzi pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la 10 zile. Odată tăiat, pepene verde ar trebui să fie refrigerate într-un container etanș, și va păstra timp de 3-5 zile. Dacă cumpărați pepene pre-tăiat în magazin, probabil că va dura 2 sau 3 zile înainte ca textura și culoarea să înceapă să se schimbe.
• Dacă serviți pepene pe afară într-o zi fierbinte, cel mai bine este să o puneți pe gheață pentru a păstra frumosul și răcoarea.

Cum se taie si se prepara pepene verde

• Pentru a tăia un pepene verde, utilizați un cuțit mare de bucătar sau un cuțit zimțat pentru a tăia cu grijă ambele capete, apoi tăiați fructele în jumătate transversal.
• Răsturnați jumătățile de pepene verde, astfel încât să stea așezate pe placa de tăiere. Urmând curba pepenelui, utilizați tăieturi verticale pentru a îndepărta crusta, apoi tăiați pepene verde în felii.
• Aranjați felii astfel încât acestea să stea plat pe placa de tăiere, apoi le tăiați în bastoane sau cuburi.

Retetele noastre preferate de pepene verde

Dulceața pepenei verde este o foaie excelentă pentru brânza de sos de feta, care se face pe panzanella italiană, care este făcută în mod tradițional cu roșii și pâine. Prăjirea pâinii prăjite și castravetele proaspete adaugă o textura minunat satisfăcătoare acestei salate de vară.

Ree Drummond, cunoscută ca Femeia Pionieră, știe un lucru sau două despre aruncarea de petreceri pentru mulțimi. Cu această sangrie de vară, ea adaugă bucăți mari de pepene verde proaspăt vinului rosé – ce nu trebuie să iubiți? Cea mai bună parte este să mănânci bucățile de fructe înmuiate în vin după ce ați terminat!

Tort de fructe cu pepene verde

Acest desert revigorant este realizat în întregime din fructe proaspete și puteți să-l topiți cu cremă și nuci. Dacă doriți să-l faceți vegan, încercați să o adăugați cu o cremă de nucă de cocos bătută.

ingrediente

1 pepene verde fără semințe

1/2 căpșuni

2/3 ceasca de crema grea

2 linguri de zahăr

1 zmeură de zmeură

1/4 ceasca de fistic

preparare

Tăiați o felie groasă de 3 inci din centrul pepenii (acesta ar trebui să semene cu un strat de tort mare). Îndepărtați crusta de la felie, făcând-o la fel de curată și cât mai rotundă posibil. Așezați-le pe un platou.

Îndepărtați vârfurile verde din fructe de pădure, apoi feliați felii fructul. Suprapuneți felii de căpșuni în jurul bazei pepenelui. Îndepărtați crema și zahărul cu vârfurile rigide. Se toarna crema pe tortul de fructe și se presară cu zmeură, fistic sau orice topping proaspăt.

Acest articol a fost postat inițial la 24 iunie 2015.