Cele mai tari tendințe alimentare sănătoase – și produse – pentru a încerca în 2023

Jackie London, directorul departamentului de nutriție al revistei Good Housekeeping, se alătură tonusului TODAY Food pentru a împărtăși tendințele cele mai bune pentru produsele alimentare sănătoase, așteptându-se în 2023.

Dieta mânie, “ea” ingrediente și sănătos sondaj Tendințele alimentare vin și se duc (oricine își amintește de chipsurile Olestra care le-a înghițit, ar fi fericit să le uităm pentru totdeauna!), dar unele dintre cele mai importante tendințe ale anului 2023 sunt cele pe care le poți folosi pentru a face obiceiuri alimentare sănătoase. De ce? Pentru că sunt atât de hrănitoare cât sunt delicioase! Aici, vom distruge tendințele cele mai bune pentru tine pentru a viziona în 2023 – și vă oferă sfaturi pentru a încerca aceste idei ușor de utilizat la domiciliu.

Tendințe alimentare sănătoase pentru anul 2023: gustări pe bază de plante, legume bogate și multe altele

Jan.10.202305:07

impulsuri

Legumele sunt semințele comestibile, uscate și comestibile de fasole, linte, năut și mazăre, și sunt folosite pentru aproape orice, datorită versatilității lor în rețete și profilului lor nutrițional: sunt o sursă de plante atât de proteine ​​cât și de fibre, sunt pline de fitonutrienți și oferă vitamine și minerale cheie care sunt legate de reducerea riscului de îmbolnăvire cronică (vitaminele și mineralele includ vitaminele B, potasiu, magneziu și fier).

Ceea ce îi face atât de fierbinți acum este capacitatea lor de a schimba carbohidrații mai stricți și mai rafinați pentru a face o masă mai nutritivă în ansamblu – fără a sacrifica gustul. Și impulsurile tind să fie durabile, datorită faptului că consumă mai puțină energie și mai puțină apă decât alți surse de proteine, toate îmbogățind în același timp solul în care sunt cultivate.

Dacă sunteți în căutarea de a reduce înapoi în surse de grăsimi mai mari în saturație de proteine ​​în acest an, schimbarea în gustoase surse de proteine ​​bazate pe plante de la impulsuri vă va ajuta să umple, să rămână mulțumit, și vă mențină energizat. Veți găsi în paste, chipsuri și chiar produse de panificație. Acestea sunt unele dintre favoritele noastre:

Redactorii din zilele noastre, scriitori și experți au grijă să recomande articolele pe care le place foarte mult și sperăm că vă veți bucura! Doar așa știți, DAYA are relații de afiliere. Deci, în timp ce fiecare produs este selectat independent, dacă cumpărați ceva prin legăturile noastre, putem obține o mică parte din venituri.

Explorați bucătăria Paste, prețurile variază, Amazon

Explorați bucătăria Paste, prețurile variază, Amazon

Bird’s Eye SteamFresh Veggie Pastas, 3,70 dolari pentru un sac de 10 uncii, Amazon

Bird’s Eye SteamFresh Veggie Pastas, 3,70 dolari pentru un sac de 10 uncii, Amazon

Banza Chickpea Pastas, 22 de dolari pentru șase cutii de 8 uncii, Amazon

Banza Chickpea Pastas, 22 de dolari pentru șase cutii de 8 uncii, Amazon

Tolerant Legume Paste, prețurile variază, Amazon

Tolerant Legume Paste, prețurile variază, Amazon

Beanfields Chips, 2.38 dolari pentru un sac de 5.5 uncii, Amazon

Beanfields Chips, 2.38 dolari pentru un sac de 5.5 uncii, Amazon

Beanitos Gustări, prețurile variază, Amazon

Beanitos Gustări, prețurile variază, Amazon

Șifon șorțuri de șiret, 20,10 dolari pentru doisprezece pungi de 1 uncie, Amazon

Șifon șorțuri de șiret, 20,10 dolari pentru doisprezece pungi de 1 uncie, Amazon

Gustări pe bază de legume și fructe

Să începem mai întâi cu vestile rele. Americanii se confruntă cu doar 10% din necesarul lor de produse lactate, vegetale și fructe, potrivit CDC. Dar vestea bună este că 2023 arată o promisiune majoră pentru încorporarea mai fructului și a legumelor mai reale în ziua ta în formă de gustări.

Ce ar trebui să renunțați? Multe gustări tradiționale de fructe vor marca alimentele ca fiind “fără zahăr adăugat”, dar vor fi totuși îndulcite cu suc de fructe dulci sau piure de fructe, ceea ce le face o opțiune nu atât de hrănitoare. Căutați cele cu ingrediente simple care au un fruct sau o legume reale ca primul ingredient (de exemplu, căpșuni, date sau banane) și nu sunt încărcate cu tone de arome și ingrediente faux. (Aveți grijă deosebită de cipurile “veggie”, care sunt totuși doar chipsuri de cartofi dacă primul ingredient nu este o altă legume!). O altă tendință amuzantă în acest domeniu este fructul și legumele “jerky”, care sunt versiuni uscate (și adesea aromate) ale preferințelor dvs. Ne place foarte mult aceste produse vegetale și fructe:

Asta e barurile de fructe, prețurile variază, Amazon

Asta e barurile de fructe, prețurile variază, Amazon

Presat de baruri de tip KIND, 24,99 dolari pentru douăsprezece baruri de 1,2 uncii, Amazon

Presat de baruri de tip KIND, 24,99 dolari pentru douăsprezece baruri de 1,2 uncii, Amazon

Fructe Bites, prețurile variază, Amazon

Fructe Bites, prețurile variază, Amazon

Grătare Lites Muffins, 64,63 dolari pentru 8 cutii de 8 uncii conținând 4 brioșe fiecare, Amazon

Grătare Lites Muffins, 64,63 dolari pentru 8 cutii de 8 uncii conținând 4 brioșe fiecare, Amazon

Trader Joe’s Broccoli Bites, 11,97 dolari pentru două saci de 1,4 uncii, Amazon (disponibil și la cele mai multe magazine ale lui Trader Joe)

Trader Joe’s Broccoli Bites, 11,97 dolari pentru două saci de 1,4 uncii, Amazon (disponibil și la cele mai multe magazine ale lui Trader Joe)

Gustări decojite, prețurile variază, Amazon

Gustări decojite, prețurile variază, Amazon

Ritm Superfoods Chips-uri de legume, prețurile variază, Amazon

Ritm Superfoods Chips-uri de legume, prețurile variază, Amazon

Ingrediente globale

Călătorind prin încercarea de bucătărie nouă poate fi cea mai economică vacanță am auzit de încă – în special atunci când vine vorba de locuri care nu sunt drum-excursie accesibile! Ceea ce este atât de grozav despre produsele de pe piață acum este că ne permit să experimentăm cu bucătării și arome noi și diferite din întreaga lume prin adăugarea lor la mesele și gustările de zi cu zi pe care deja le cunoaștem și le iubim. Unele comori globale care sunt în creștere includ:

Specialități sud-americane: Alimentele din America de Sud, și în special din bucătăria braziliană și peruviană, apar în restaurante de pretutindeni. Amintiți-vă că budinca de tapioca din anii ’80 și ’90? este de fapt extras dintr-o vegetală rădăcină, manioc, și se arată în restaurante de oriunde acasă! Cea mai hrănitoare (și delicioasă!) Metodă de a adăuga o bucată de mâncare din America de Sud la mesele tale este, totuși, prin niște stâlpi peruvi, cum ar fi nuci de porumb și chipsuri de plantain. Acestea sunt o alternativă mai bogată în fibre și mai nutritive decât alte carbohidrați crocanți, cum ar fi crotonii sau fâșiile de tortilla pe care altfel le puteți pune în salate sau supe.

Substructuri tropicale: În zonele subtropicale (cum ar fi Asia de Sud-Est, India, Africa și părți din Caraibe), fructele de struguri sunt un fruct copac enorm, care, atunci când este uscat, gustă un pic ca un hibrid de mere, banane, ananas și mango. Jackfruit poate fi un pic dulce sau un pic cimbru, ceea ce înseamnă că îl puteți schimba pentru o fibră mai mare, mai mică în grăsimi saturate și o alternativă mai scăzută de sodiu la carne într-o varietate de feluri de mâncare. Îl iubim pe fructele de ciocolată ca pe un substrat mare pentru carnea de porc trasă în tacos, cartofi prăjiți și supă. Iar o porție poate oferi până la șapte grame de fibră (în variante uscate) care îl umple astfel.

Făină de arahide din Orientul Mijlociu: Dacă în ultimii ani era vorba despre migdală, gândiți-vă în anul 2023 la renașterea arahidei! Traderul Joe vinde acum Bamba, o gustare super-populare de arahide israeliene. De asemenea, vedem noi făinuri de arahide și produse pe bază de arahide care se lovesc de piață, care adaugă combo-ul de proteine ​​și fibre care mărește saturația. Un lucru important de retinut: Toate produsele de arahide ar trebui sa aiba ingrediente simple. În Bamba lui Trader Joe veți găsi arahide, porumb, ulei și sare. Aceste produse de nutreț oferă de asemenea vitamine și minerale esențiale care sunt legate de reducerea riscului de boli cronice. Câteva dintre simțurile noastre preferate pentru produsele alimentare internaționale sunt:

Upton’s Naturals Jackfruit, 9,99 dolari pentru un pachet de 10,8 uncii, Amazon

Upton’s Naturals Jackfruit, 9,99 dolari pentru un pachet de 10,8 uncii, Amazon

Mavuno Harvest uscat Jackfruit, 12.80 dolari pentru trei saci de 2 uncii, Amazon

Mavuno Harvest uscat Jackfruit, 12.80 dolari pentru trei saci de 2 uncii, Amazon

Inca nuci de porumb, 11,95 dolari – 14,99 dolari pentru șase pungi de 4 uncii, Amazon

Inca nuci de porumb, 11,95 dolari – 14,99 dolari pentru șase pungi de 4 uncii, Amazon

Artisan Tropic Chips Plantain, $ 11.99 pentru patru saci de 1.75 uncii, Amazon

Artisan Tropic Chips Plantain, $ 11.99 pentru patru saci de 1.75 uncii, Amazon

Trader Joe’s Bamba Gustări de arahide, 6,97 dolari pentru o pungă de 3,5 uncii, Amazon (disponibil și la cele mai multe magazine Trader Joe)

Trader Joe’s Bamba Gustări de arahide, 6,97 dolari pentru o pungă de 3,5 uncii, Amazon (disponibil și la cele mai multe magazine Trader Joe)

P-Nuff, 21,45 dolari pentru patru saci de 5 uncii, Amazon

P-Nuff, 21,45 dolari pentru patru saci de 5 uncii, Amazon

Alternative pentru lapte

Nu presupuneți afirmații de marketing la modă, cum ar fi “fără lapte” și “vegan” înseamnă că un produs este neapărat sănătos. Alternativele lactate pe bază de plante folosesc adesea lapte de nucă de cocos ca înlocuitor al cremei, care este vegan, dar nu neapărat mai sănătos decât laptele, deoarece este încă încărcat cu grăsimi saturate. De aceea este esențial să verificați etichetele înainte de a schimba o opțiune bazată pe produse lactate pentru o plantă.

Acestea fiind spuse, există câteva alternative lactate nutritive care să vă păstreze ochii în anul 2023. Laptele pe bază de proteine ​​de porumb este similar cu laptele de vacă în compoziția nutrițională, oferind până la opt grame de proteină pe porție. Veți vedea o mulțime de alte alternative lactate pe piață în acest an, de la caju la cocos și chiar lapte de ovăz. Cei mai buni ar trebui să furnizeze aproximativ șapte până la opt grame de proteine ​​pe bază de plante, sunt etichetate “nealcoolizate”, conțin cât mai puține ingrediente posibil și sunt fortificate cu aceleași vitamine și minerale ca laptele de vacă (vitaminele A și D).

În deserturi, există o mulțime de modalități de a opta pentru mai multe opțiuni bazate pe plante prin schimbarea avocado sau banane pentru crema și / sau ulei greu în multe rețete. Bucătăria noastră de ciocolată GH Cherry Sundae este o degustare delicioasă și decadentă, dar este făcută din fructe reale și are doar trei ingrediente! Laboratorul Laboratorului pentru aparate de bucatarie al Institutului nostru vede un aflux de produse destinate fabricarii deserturilor si snacks-urilor din fructe, legume si nuci, dar toate acestea pot fi fabricate intr-un mixer traditional sau un procesor de bucatarie. Suntem deosebit de îndrăgostiți de aceste produse:

Ripple Lapte de grâu neîndulcit, prețurile variază, disponibile numai în magazin, țintă

Ripple Lapte de grâu neîndulcit, prețurile variază, disponibile numai în magazin, țintă

Bolthouse Farms Non-Dairy Lapte nedenumit de plante de proteine, prețurile variază, verificați site-ul Bolthouse pentru comercianții cu amănuntul din apropierea dvs.

Bolthouse Farms Non-Dairy Lapte nedenumit de plante de proteine, prețurile variază, verificați site-ul Bolthouse pentru comercianții cu amănuntul din apropierea dvs.

Banane Diana, 4,99 dolari pentru o cutie de 10,5 uncii de 5, Amazon

Banane Diana, 4,99 dolari pentru o cutie de 10,5 uncii de 5, Amazon

Legume bogate

Toți am putea mânca mai multe legume și fructe în acest an, așa că este extraordinar să vedem următoarea iterație a “zoodle” (aka, tăiței de zucchini) venind la o masă de cină lângă tine: Veggie “orez!” A început cu conopida, dar acum, vedem totul, de la orezul de broccoli la suc de butterut, sfeclă de zahăr, sfeclă, morcov și chiar și orez pe bază de kahrrabi. Cea mai bună parte? Nu este nevoie să-l faceți! Multe branduri își fac propriile legume răcoritoare înghețate și amestecurile care sunt ușor de gătit și tăiate.

Legumele bogate au unele beneficii nutriționale excelente: sunt bogate în fibre, au un conținut scăzut de calorii și sunt ambalate cu vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C. Orezul Veggie este, de asemenea, o modalitate minunată de a face copii (și copii de toate vârstele!) Să mănânce mai multe legume amestecându-l în mâncăruri tradiționale pe bază de orez pentru o opțiune mai densă de nutrienți, cu umplutură cu fibre și cu calorii inferioare. Ne place aceste medleys:

Green Giant Veggie Rice, prețurile variază, disponibile doar în magazin, Target

Green Giant Veggie Rice, prețurile variază, disponibile doar în magazin, Target

Bird’s Eye Veggie Ricoco conopida, $ 2.76 pentru o punga de 10 uncii, Amazon

Bird’s Eye Veggie Ricoco conopida, $ 2.76 pentru o punga de 10 uncii, Amazon

Boulder Canyon Riched Vegetables, prețurile variază, verificați site-ul Boulder Canyon pentru comercianții cu amănuntul din apropierea dvs.

Boulder Canyon Riched Vegetables, prețurile variază, verificați site-ul Boulder Canyon pentru comercianții cu amănuntul din apropierea dvs.

Am fixat pe Pinterest.