Adevărat grits! Furați această rețetă super creveți

În această caracteristică săptămânală specială, editorul “Today” Phil Lempert vă aduce rețete “furate” (cu permisiune) de la restaurante notabile din America. Vedeți câți bani puteți salva – și distracție pe care o puteți avea – gătit aceste feluri de mâncare la domiciliu!

SĂPTĂMÂNTUL: Torturi de creveți și grâu, de la The Pilot House, Wilmington, N.C.

“Ce este un pietris?”

Amintiți-vă de filmul din 1992 “My Cousin Vinny”, când Joe Pesci – jucând un avocat din New York chemat la Deep South pentru a salva o rudă în dificultate – a dat acea linie de neuitat?

Pentru cei care încă se întreabă, grâul este transformat în boabe prelucrate din porumb fără germenul care este servit în mod tradițional pentru micul dejun în sud. Cu toate acestea, ele nu sunt doar pentru micul dejun. Restaurantul Pilot House, situat în recentul restaurat Chandler’s Wharf din Wilmington, NC, servește crupe cu creveți și fac o combinație gustoasă!

Iată șansa dvs. de a încerca un gust de Sud la domiciliu cu această rețetă pentru Creveți și Grits Torturi.

Despre bucătar:

Matt Karas sa născut în Manassas, Va. În liceu a găsit un interes pentru gătit și a urmat interesele sale la Universitatea Johnson și Wales, unde a obținut o diplomă de artă culinară în 1993.

Curând după aceea, sa mutat la Wilmington și în 1996 a fost angajat de către bucătarul executiv Vincent Drayton pentru a lucra la Elijah’s, o bucătărie cunoscută în oraș (și un restaurant sora pentru The Pilot House).

În cursul următorilor ani, Karas și-a îmbunătățit abilitățile și a fost promovat la bucătarul-șef în 1998, iar în 2000 a fost numit șef executiv la The Pilot House. De atunci a extins gama restaurantului, creând unul dintre cele mai extinse meniuri oferite în zona Wilmington.

(Va rugam sa notati: Preturile pentru ingrediente sunt estimate si sunt bazate pe medii nationale.

Creveți de creveți și grăsimi

(Aperitiv 8,95 dolari la The Pilot House, costul gătit-la-acasă este de 4,78 $.)

Crevetă and Grits Cakes
Obțineți rețeta

Creveți de creveți și grăsimi

Matt Karas

Restaurantul Pilot House

2 Ann Street

Wilmington, N.C., 28401

(910) 343-0200

www.pilothouserest.com

Doriți să vă nominalizați vasul restaurant preferat pentru o funcție “Steal This Recipe”? Doar trimiteți-l pe Phil [email protected] (sau utilizați caseta de e-mail de mai jos) cu numele restaurantului, orașului și al statului și felul în care doriți să fiți re-creat. Vreți să aflați mai multe despre Phil și mâncarea? Vizitați site-ul său web la www.supermarketguru.com.