Acest cuțit ceramic surprinzător de accesoriu a schimbat felul în care gătesc

Voi spune oricui va asculta cutitul meu de ceramica Kyocera. Este un vas de bucătărie care mi-a transformat cu adevărat viața (gătitul). Asta poate suna peste varf, dar serios … acest cutit este uimitor.

Am aflat despre acest cuțit ceramic acum câțiva ani de la un prieten și fost coleg de cameră și, după ce i-am împrumutat constant pe ea, știam că am nevoie de propria mea. Am comandat unul pe Amazon, un model Santoku de 5 1/2 inchi cu mâner albastru – și de atunci mi-a fost un cuțit.

Taierea delicata: abilitati de cutit pentru avocado, grapefruit

Jun.13.201403:23

De ce sunt atât de obsedat de asta? Pune pur și simplu, este într-adevăr, într-adevăr ascuțite. Cum ar fi, aproape înspăimântător. Suna cam ciudat, dar pentru prima dată când am tăiat pâinea cu cuțitul ceramic al prietenului meu, cred că de fapt m-am uitat. Tăiau o pâine densă, crocantă, de casă, care, de obicei, ar însemna multă tăietură înainte și înapoi cu un cuțit traditional de pâine.

Dar lama ceramică a alunecat chiar prin crusta groasă de pâine și toate – aproape ca și untul.

Același lucru este valabil și pentru tăierea fructelor, legumelor, peștilor și chiar tăieri de carne dezosată. Mereu am crezut că este necesar să ai un cuțit zimțat pentru a tăia roșiile fără suc și semințe care zboară pretutindeni – dar nu, cuțitul meu ceramic nu doar călătorește prin roșii, ci și felii de hârtie subțiri, profesionale, care mă fac să simt ca un fel de bucătar mai bun decât de fapt eu sunt!

  10 mese sanatoase la comanda la lanturile fast food

Redactorii din zilele noastre, scriitori și experți au grijă să recomande articolele pe care le place foarte mult și sperăm că vă veți bucura! Doar așa știți, DAYA are relații de afiliere. Deci, în timp ce fiecare produs este selectat independent, dacă cumpărați ceva prin legăturile noastre, putem obține o mică parte din venituri.

Kyocera ceramică cu 5,5 inci Santoku, începând de la 41 de dolari (în mod normal, 50 de dolari), Amazon

Kyocera ceramic knife
Amazon

Cuțitul are, de asemenea, un mâner din plastic ușor, dar durabil, care se simte confortabil și natural în mâna mea. Și pentru că lama este atât de precisă, niciodată nu se alunecă (ca niște cuțite duller) atunci când fac prima tăiere. Intotdeauna ma simt sub control cand o folosesc. De asemenea, deoarece lama nu este făcută din metal, nu va ruina niciodată și nu va adăuga un gust metalic alimentelor.

De asemenea, am găsit câteva alte oferte Kyocera care vă vor da un pic mai mult pentru buzunarul dvs.!

Kyocera 5.5-inci Santoku cuțit și Y-Peeler Set, 35 dolari (în mod normal, 41 dolari), Amazon

Cuţit plus peeler set in red

Nu înțelegem de ce setul de cuțit și curățitor este mai ieftin decât cuțitul pe sine, dar acum este! Această afacere se aplică exclusiv culorilor roșii și negre, dar puteți cumpăra setul pentru $ 52 în roz, verde și albastru.

Dacă sunteți complet gata să mergeți la Kyocera complet, acest set de 4 piese este incredibil de accesibil.

  Dovleacul Spice Frosted Flakes se întâmplă - și au sunat gggreat

Kyocera Revolution Set de cuțit ceramic cu 4 piese, 110 dolari, Amazon

Kyocera 4 piece knife set in red

Câteva sfaturi despre cumpărarea de cuțite ceramice

Cuțitele ceramice diferă de cuțitele obișnuite în câteva moduri importante. În primul rând, lamele sunt mult mai subțiri decât cele standard din metal, deci nu ar trebui niciodată folosite pentru a învârti sau răsuci nimic și nu ar trebui folosite pentru a tăia substanțe dure, cum ar fi oasele sau alimentele congelate,.

De asemenea, ele pot fi ascuțite numai cu ascuțitori speciali, cuțite ceramice. Puteți să cumpărați aceste produse, dar puteți, de asemenea, să trimiteți cuțitul dvs. la Kyocera și vă vor ascuți pentru costul transportului. Cu toate acestea, cuțitele ceramice trebuie să fie ascuțite mult mai rar decât cuțitele tradiționale. I-am trimis o dată un e-mail și procesul a fost rapid și simplu.

În cele din urmă, din experiența personală, nu lăsați cuțitul dvs. ceramic neprotejat într-un sertar, unde ar putea să se împotrivească altor ustensile, deoarece lama subțire subțire se aruncă cu ușurință. (Pe latura strălucitoare, când mi-am trimis cuțitul la Kyocera pentru ascuțire, sperând că ar fi putut cel puțin să netezească cipul în lamă, tocmai au înlocuit întregul cuțit!)

Linia de jos, cuțitul meu ceramic Kyocera este una dintre cele mai apreciate bunuri de bucătărie ale mele. Și de la 32 până la 50 USD pentru modelul de 5 1/2-inch, este o afacere destul de mare pentru un instrument de calitate care ar putea dura mulți ani.

Dacă doriți să vedeți un cuțit ceramic în acțiune, vizitați acest demo video demo de la Kyocera.

  Cele mai tari tendințe alimentare sănătoase - și produse - pentru a încerca în 2023

Citiți aici pentru a vedea cuțitul favorit al lui Anthony Bordain!

Anthony Bourdain
Anthony BourdainAP, Global

Acest articol a fost publicat inițial pe 11 noiembrie 2023 pe TODAY.com.