21 de rețete de paste italiene care sunt practic doar îmbrățișări într-un castron

Când plănuiți cina – fie gatit, fie scoțând sau luând masa – poate fi greu să fiți de acord cu o bucătărie. Dar nimeni nu e niciodată nu în dispoziția italiană. Un castron cald de paste topit cu Parmigiano-Reggiano va rezolva orice conflict și va dizolva orice stres. (Nu, acest lucru nu este dovedit științific, dar Haide.)

Pâine pomodoro: De ce acum este momentul pentru a face acest fel de mâncare gustoasă

Aug.29.201603:17

Așadar, ne-am adunat pe cei mai îndrăzneți, gooeyist, al dente-ist paste italiene pentru a vă îmbogăți cu o zi lungă. Și să nu intrăm în ceea ce este “autentic” și ceea ce nu este – fiecare are propriul mod. Sperăm că unele dintre acestea, totuși, vă vor aminti cum vă Nonna folosit pentru a face acest lucru.

Aduceți împreună roșii suculente coapte, busuioc proaspăt, pecorino, și o mulțime de ulei de măsline fructat pentru a face un sos de paste fierbinte. Singura căldură provine din pastele fierbinți, care scufundă toate sucurile delicioase.

Pâinea pomodoro a lui Scott Conant este ca și cerul în gură. Este o experiență senzorială pe care nu o vei uita niciodată. Singurul dezavantaj este că nici un alt pomodoro nu va gusta vreodată la fel de bine pentru tine.

În legătură cu: Secretul bucătarului: Cum să folosiți pasta de tomate pe drumul cel bun

Precedentul mac și brânză, așa cum îl cunoaștem acum, această mâncare romană este făcută cu paste, brânză și piper. Secretul folosește apa de gătit a pastei de amidon pentru a crea un sos cremos care acoperă fiecare componentă. Rezultatul este probabil ultimul paste cu 3 ingrediente.

Cele mai simple ingrediente – rozmarinul, usturoiul și untul – infuză spaghetele cu aromă foarte puternică. Așa cum este atât de comun cu pastele, mai puțin este cu siguranță mai mult în acest caz.

Iată un sfat important pentru acest lucru: Gatiți pastele cu apă nesălată timp de jumătate din timpul lor de gătit (molto al dente), apoi transferati pastele din apa fiarta chiar in sosul – sosul cremos, brânzos, sarat. Pastele termină gătitul în sos – nu apa.

Usturoiul prăjit și lamaie de lămâie tăiate se strecoară prin cremătura risotto-ului lui Giada cu o aromă delicioasă.

Twin chefi italieni Tony și John Alberti își împerechează sosul cu cinci ingrediente cu fire lungi de tagliatelle care se agață perfect de sos, apoi se topesc cu frunze de salvie crocante pentru un strat suplimentar de textura.

Ultimul vas cald-dvs.-suflet, ambalat cu fasole și legume, paste fagiole este ca versiunea italiană de chili.

Luscious și leneș: Există o combinație mai bună? În timp ce această lasagna este delicioasă proaspătă din aragazul lent, am putea spune că este și mai bună a doua zi.

Legate de: Pastele reîncălzite sunt cu adevărat mai sănătoase? Ce trebuie sa stii

Dacă sunteți în starea de spirit pentru un vas de paine mai ușor, mai reconfortant, farfuria penny colorată a lui Scott Conant este ca un izvor pe o farfurie.

Poate că este un fel de mâncare perfectă, această paste este făcută pur și simplu cu spaghete, șuncă, ouă și brânză rasă. Din moment ce există atât de puține ingrediente, asigurați-vă că alegeți cea mai bună versiune posibilă a fiecăruia, deoarece toate vor străluci.

Sigur, acesta este un pescăruș neconvențional – făcut cu nuci, șuncă și suc de portocale – dar asta nu îl face mai mic decât combo-ul tău tipic de nuci de busuioc. Are o amărăciune drăguță și, asociat cu măsline, mai mult de o mușcătură.

Acest paste gătește în întregime într-o singură tigaie (fără apă fiartă mai întâi – serios) și, cu tot amidonul, își face propriul sos cremos.

Meszi rigatoni de la Giada utilizează doar cinci ingrediente simple, dar lucrează împreună pentru a crea o combinație complexă de arome: piper răcoros, cremă, dulce butternut, mezeluri italiene picante, parmezan sărat și, desigur, unt.

Pistachios sub in pentru nuci de pin pentru un pesto mai dulce, frutiști, mai strălucitor pentru a îmbrăca pastele cu.

Această rețetă reduce timpul de gătire și numărul de calorii, dar nu pierde niciun confort din bolognescul clasic. Este o victorie.

Cremă și bogată, cu salvie proaspătă parfumată și frunze de salvie prăjită prăjită, acest paste este cale mai usor decat arata (si are gusturi!).

Nu vă panicați dacă nu ați făcut niciodată paste de casă înainte! Această rețetă are un mod simplu, ingenios de a transforma aluatul de gnocchi în perne de dimensiune perfectă.

Legate de: 9 rețete simple și delicioase de sos de roșii pe care doriți să le utilizați pe tot

Aduceți o bucatică de primăvară în bucătăria dvs. cu acest fel de mâncare verde. Ascunderea în cochilii, mazărea și nucile de pin reprezintă o surpriză plăcută în fiecare mușcătură.

Cu patru congrese, patru brânzeturi, un sos alb cremoasă și un amestec de ciuperci sălbatice prăjite, această lasagna vegetariană este definiția decadenței.

Trio clasic de cârnați italieni, ardei și ceapă combinați cu rigatoni pentru a face un paste gooey coapte veți păstra întotdeauna în buzunarul din spate.

Tagliatelle cu cârnați italieni: bucătarii gemeni Hunky îl fac “twintastic”

Sep.20.201604:24